日期：10-19点击：225

　　国际在线四川消息：10月16日，2021年中国·自贡首届冷吃兔大赛暨TOP30评选活动启动仪式及决赛正式拉开帷幕。本次活动旨在推进自贡冷吃兔产业升级发展，把自贡冷吃兔培育成为自贡市特色消费品牌和特色优势产业，助力自贡打造独具特色的国际文化旅游目的地和成渝地区特色消费目的地。　　活动现场，参赛选手各显身手，备菜、炒制、摆盘一气呵成，认真烹饪出色泽鲜艳、香气扑鼻、口味鲜香的冷吃兔。　　经过...

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日期：09-13点击：279

川菜，作为中华料理集大成者，即将迎来“味道江湖”的巅峰对决。100道“天府名菜”省级评选活动将于9月1日全面启动，为全球喜爱川菜的美食者们奉上一场视觉与味觉共赏的盛宴。在这场备受关注的大型网络投票活动，肩扛“中国盐帮菜之乡”国字招牌的自贡，共有10道菜品参加省级评选。火边子牛肉、冷吃兔、荣州麻辣鸡、水煮牛肉、鲜锅兔、富顺豆花、自贡担担凉粉、自贡美蛙、自贡蘸水菜、火爆腰花，期待市民及各方吃货来“扎实

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日期：02-19点击：744

在认真学习了习近平总书记《在中央政治局常委会会议研究应对新型冠状病毒肺炎疫情工作时的讲话》后，盐帮美食学院迅速响应号召，联合四川自贡阿细食品有限公司于2020年2月16日，在自贡市青花瓷酒店开展了“共克疫情，心系一线”的捐赠仪式。此次捐赠品为自贡名菜、盐帮特色的冷吃兔和冷吃牛肉。考虑到援鄂医疗人员很可能因为不习惯当地饮食风味而导致胃口不畅、休息欠佳，盐帮美食学院的老师们与阿细食品公司的厨师们考虑到

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日期：05-05点击：696

四川自贡市盐帮餐饮职业培训学校始建于2009年，是一所以培养盐帮菜厨师为特色的学校，是自贡市人社局和自贡市财政局批准的的职业培训基地，并具有中式烹调师国家职业技能鉴定资质。学校拥有一支优秀的师资队伍。学校开设有盐帮菜厨师基础班、盐帮菜专项培训班、家庭厨艺VIP班，餐饮高管班等学校作为一个中国地方菜系传承培训机构，2015年被中国中央电视台确定为战略合作伙伴单位，是唯一的一个中国自贡盐帮菜培训基地，

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日期：05-05点击：703

入学条件：希望成为餐饮或酒店行业高管、老板的有志之士学习时间：12个月学习内容：中式烹饪理论、营养与卫生，常规操作及名菜制作，餐饮管理与服务，店面设计与装饰授课方式：理论＋实操，校内学习＋企业见习培养目标：能胜任餐饮或酒店行业高管，能自己独立开店备注：前6个月在校学习，后6个月在企业做见习厨师长或行政经理

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日期：05-05点击：716

入学条件：厨艺爱好者学习时间：按实际情况安排具体时间学习内容：特色菜肴制作、营养与卫生常识。授课方式：小班授课，全程实操练习培养目标：能提高厨艺，丰富家庭生活备注：学习菜肴制作的原材料均为常规原料、名贵原材料自理

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日期：05-05点击：617

入学条件：厨艺爱好者学习时间：10天学习内容：家庭菜肴制作、营养与卫生常识。授课方式：小班授课，全程实操练习培养目标：能提高厨艺，丰富家庭生活备注：学习菜肴制作的原材料均为常规原料、名贵原材料自理

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日期：05-05点击：617

入学条件：16周岁以上，有一定工作年限，有考证需求身体健康的人士学习时间：20天-30天（根据鉴定等级，确认学习时间）学习内容：中式烹饪基础知识、营养与卫生，常规操作授课方式：理论＋实操培养目标：能顺利通过考级、并取得等级证书。

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日期：05-05点击：634

入学条件：有一定行业基础，热爱厨师行业，身体健康的人士学习时间：10天（学习一个系列）学习内容：冷吃系列、水煮系列、干锅系列、小煎系列、火爆系列、秘制卤味授课方式：理论＋实操培养目标：能熟练掌握所学系列的经典菜品备注：根据学员实际能力和意愿推荐就业

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日期：04-30点击：793

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